La formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) permet aux professionnels de la restauration, de l’agroalimentaire et des métiers de bouche de :
✅ Comprendre et appliquer les principes de l’HACCP pour garantir la sécurité des aliments.
✅ Identifier les dangers et maîtriser les points critiques de contrôle (CCP).
✅ Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire conforme à la réglementation.
✅ Assurer la traçabilité et gérer les alertes sanitaires.

Durée et Modalités

⏳ Durée : 14 heures.
📍 Format : En présentiel .
📜 Attestation de formation délivrée à l’issue de la session.